蒜苗炒肉

蒜苗炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   酸苗清洗干净，切小段。

   
2. 第2步.

   我买的是猪颈肉，切片，放点盐、酱油、花生油、黑胡椒（可加可不加），搅拌腌制。

   
3. 第3步.

   锅里热油，加蒜炒出蒜香味。

   
4. 第4步.

   倒入蒜苗，翻炒。

   
5. 第5步.

   蒜苗炒制到5分熟加点盐炒匀，然后就倒进猪肉继续翻炒。

   
6. 第6步.

   炒至猪肉变色，加酱油、耗油、剩余的蒜碎，翻炒几下就小半碗热水，继续翻炒，炒到收汁就可以出锅了。

   
7. 第7步.

   蒜苗脆甜，猪肉嫩，非常下饭。