豉汁排骨
豉汁排骨的做法说明
女儿特别喜欢吃排骨，糖醋的，红烧的，煲汤的...春节期间去了广东，尝过蒸排骨，念念不忘
豉汁排骨的做法与步骤
- 1.
菜场买的排骨尽量剁成小块，清洗干净后浸泡半小时去血水（此步忘了拍照）
- 第2步.
姜，蒜，豆豉剁成沫（女儿不吃姜，我切成丝，方便她挑出来）
- 第3步.
排骨捞出，滤干水份或用厨房纸吸干水。加入适量盐，糖，鸡精，料酒，生抽，蚝油
- 第4步.
最后加入姜蒜豆豉沫拌匀腌制两小时以上
- 第5步.
上锅郑前加入一勺生粉些许葱，拌匀
- 第6步.
摆盘，冷水上蒸锅，水开后蒸制20分钟
- 第7步.
上桌。汤汁泡饭，妥妥的两碗💪
