溶豆
溶豆的做法说明
纪念第一次做溶豆，仅供自己方便记忆。
溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备果泥，加入奶粉，过筛备好
- 2.
准备无油无水打蛋盆滴入柠檬汁或者白醋几滴，准备打蛋清，分两次加入那样，小尖勾出现，过筛入玉米淀粉，低速搅拌均匀
- 3.
打好的蛋清取三分之一加入步骤一备好的果泥奶粉中，然后放入剩余蛋清搅拌均匀
- 第4步.
预热烤箱90度，并开始装入裱花袋开始迅速挤溶豆。
- 5.
备好放入烤箱中间两层，90度烘烤1个半小时左右，每半小时调换位置，最后半小时观察情况，变硬即可完成
小贴士
果泥不可太稀，速度要快。也可将玉米淀粉过筛入步骤一操作
火龙果可以弄成果泥，小火煮至粘稠。
有的奶粉会消泡。用了英国版爱他美三段，不消泡
