肉末鸡刨豆腐
肉末鸡刨豆腐的做法说明
小时候在姥姥家长大，舅舅海鲜过敏，姥姥猪肉过敏，于是鸡蛋和豆腐成为了第一选择。鸡刨豆腐成为了我经常能吃到的一道菜
肉末鸡刨豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备所需食材，大蒜切片，鸡蛋加少许盐和胡椒粉调味打散备用。
- 第2步.
把锅烧热
- 第3步.
加入适量底油滑锅（请不要把热油倒出）
- 第4步.
加入蒜片爆香
- 第5步.
加入肉末炒散
- 第6步.
豆腐用手捏成小块状，放入锅中，这一步要小心不要把豆腐弄碎，以免影响成菜口感
- 第7步.
把豆腐在锅里捣碎
- 第8步.
加入调味鸡蛋液，加入适量盐，生抽，翻炒至收汁即可出锅。
- 第9步.
撒上做作的葱花（我没有）
- 第10步.
いただきまーす🙏
小贴士
肉末不是138克也没关系。
嫩豆腐水大，老豆腐水少。
葱花没用。
菜刀不用下锅爆炒。
