山药蓝莓鸡蛋蒸糕

山药蓝莓鸡蛋蒸糕

山药蓝莓鸡蛋蒸糕的食材和调料

山药100克
蓝莓几个
鸡蛋1个

山药蓝莓鸡蛋蒸糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    山药去皮切小段,蓝莓清洗干净,放几个就行

    山药蓝莓鸡蛋蒸糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将山药,鸡蛋放入料理机搅拌(注意事项看小贴士),倒入模具,模具可以少刷点油,好脱模,我刷的核桃油。然后放入蓝莓。打发的过程忘拍照了。

    山药蓝莓鸡蛋蒸糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    冷水上锅蒸20分钟左右,可以在模具上卡个碟子,或者用保鲜膜戳几个孔。时间到,然后冷却一会,脱模,开动。

    山药蓝莓鸡蛋蒸糕的做法步骤 第3步

小贴士

山药鸡蛋放入料理机多搅拌一会,让鸡蛋和山药融合,打的过程会发现体积有变化,就跟打发蛋白一样,多打会做出来更蓬松。

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