红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，大块焯水，切小块备用

   
2. 第2步.

   稍许油，小火放香料，五花肉煸炒至两面微黄

   
3. 第3步.

   少许油，小火，放入适量冰糖，不停搅拌至冰糖完全化开并泛气泡，放入五花肉炒出糖色

   
4. 第4步.

   放水盖住肉，再下生抽，盐，一勺老抽，蚝油，香料，大火煮开，转中小火煮40分钟到一个小时