酸辣米线

酸辣米线的做法与步骤

1. 1.

   准备材料：米线泡软；老豆腐切丁；海带泡发，切丝焯水；豆腐皮切丝；青菜，金针菇洗净；里脊肉剁成肉末；葱姜剁碎；把自己爱吃的辣酱准备好，我用的是老干妈和饭扫光的野香菌！

2. 2.

   炒酱：起锅烧油，油热下豆腐丁炒制变黄，下老干妈和饭扫光，量的多少适你的喜辣程度，炒出红油，放肉末，葱姜末翻炒，肉末熟了就好了！

3. 3.

   起锅烧水，下米线，各种菜，我这里都是好熟的菜，所以同时下锅！ 这时准备一个碗，放盐，糖，酱油，醋，等米线好了，浇汤到碗里，尝尝味道略淡一点比较好，然后把米线菜捞到碗里，加炒好的酱，因为众口难调，味道还需要大家自己适当调整！

4. 4.

   再配个干饼吃，美味！哈哈哈(ಡωಡ)