小时候的味道 肉灌辣子
小时候的味道 肉灌辣子的做法说明
为什么要用螺钉椒，因为它不太大，灌肉馅很有味儿，辣椒太大了，就光是肉了，不够香啦
小时候的味道 肉灌辣子的做法与步骤
- 第1步.
螺钉椒切4厘米长的段
- 第2步.
肉馅放盐 葱姜末 油 酱油和味极鲜各一勺 鸡蛋一个 顺时针搅拌，带上劲儿
- 第3步.
用筷子把辣椒中间的辣椒籽和筋捅出去，灌肠一样塞进去肉馅儿
- 第4步.
太小的辣椒段可以从中间划开，塞完肉肉再合并上
- 第5步.
都灌完肠的辣子
- 第6步.
开火稍微多倒一点油，将辣子段导入锅里，小火煎
- 第7步.
要耐心的多煎会，煎到辣子起皱纹了
- 第8步.
倒入一勺味极鲜和酱油，糖，少许水咕嘟一下，用淀粉勾芡收汁
- 第9步.
当当当，出锅啦，妈妈味道的肉灌辣子
