少油的红烧茄子
少油的红烧茄子的做法说明
在外面常常吃到茄子都是很油腻，但是茄子又是很好的蔬菜，试试看这个方法，让料理，好吃又不会增加身体负担喔！
少油的红烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切0.5公分厚的斜片(一边不切断),切蒜末，姜末，香菜碎
- 第2步.
茄子的切法，尽量一边不断
- 第3步.
锅中放入10克有，放入蒜末，姜末，肉末拌炒至肉末变白色
- 第4步.
放入酱油炒匀
- 第5步.
放入2碗水和茄子，小火焖煮5分钟
- 第6步.
大火收汁，放入香菜
- 第7步.
调淀粉水，淋入锅中，汤汁浓稠后关火，即可上桌啰！
- 第8步.
起锅时将茄子滑进盘中即可，不要用锅铲，以免破坏的形状
小贴士
@这道菜可以用少油的方式吃到好吃的茄子
