凤梨酥

凤梨酥

凤梨酥的做法说明

方便换算的菜谱

凤梨酥的食材和调料

皮20g/个	100个
黄油	600克
全蛋液	120克
糖粉	180克
盐	6克
低筋面粉	800克
杏仁粉	100克
奶粉	120克
馅20g/个	100个
去皮凤梨果肉（甜度高）	12000g
水怡	400g
冰糖	400克
黄油	80克
以上果肉炒出来大概可以得2000g凤梨酥馅料，可以做100个凤梨酥

凤梨酥的做法与步骤

1.
凤梨馅20克，皮20克，可以做100个，可以在这个基础上进行比例换算

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