干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 第1步.

   花菜洗净浸泡

   
2. 第2步.

   热锅，不加油，下花菜炒至少许变色后盛出

   
3. 第3步.

   继续不要加油，加入五花肉，家里没五花肉，加了点肉糜，喷一些酱油，翻炒五花肉炒出油，如果肉太精没有油出来则可适量加一些油煸炒。

   
4. 第4步.

   继续加入洋葱，大火炒1-2分钟

   
5. 第5步.

   加入花菜，郫县豆瓣酱，盐，味精，中火关盖30秒后开盖中火翻炒约1分钟

   
6. 第6步.

   盖闷2-3分钟（根据自己喜欢的生熟程度）

   
7. 第7步.

   盛盘