8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）
8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）的做法说明
7系烤箱上下烤模式
5系烤箱烘焙烤模式
时间和温度：145度烤30分.再160烤20分
8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，预热烤箱
- 第2步.
先操作蛋黄糊部分，蛋白拿去冷冻，玉米油和牛奶混合搅拌均匀
- 第3步.
加入过筛好的低粉搅拌至看不到干粉状即可
- 第4步.
再加入蛋黄搅拌均匀即可
- 第5步.
盐和柠檬汁放入蛋白中，糖分两次加入蛋白中打 发到小尖角状态
- 第6步.
蛋白分次和蛋黄糊搅拌均匀，用翻拌的方式，不要打圈的方式
- 第7步.
搅拌好的面糊细腻有光泽，无大气泡，倒入模具8分满，不建议倒入太满
- 第8步.
放入预热好的烤箱中层（从下往上数第四）145烤30分，再转160度20分
- 第9步.
表面烤到金黄色，最后有所回落基本也差不多可以出炉
- 第10步.
成品细腻无大孔，很柔软
