蛤蜊洗净 ，洋葱切末备用
锅烧热下至黄油融化，下洋葱爆香，放入适量盐，倒入蛤蜊 ，不要翻炒，倒入适量清酒，盖上锅盖，焖至蛤蜊都开口，盛出，散上适量黑胡椒，可以挤上适量柠檬汁
蛤蜊时间不宜煮过久，开口即熟
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