土豆丝炒鸡蛋

土豆丝炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，泡在清水里清洗2次；鸡蛋在碗里，打散，备用。

   
2. 第2步.

   锅内放油，烧热后倒入蛋液，起泡后炒散，盛出。

   
3. 第3步.

   锅内放油，爆香蒜片、葱花，放入土豆丝，翻炒，淋生抽、醋，倒入鸡蛋，加盐，翻炒均匀，关火，撒葱花。