北海道土司

北海道土司的做法与步骤

1. 1.

   先放液体（牛奶，淡奶油，鸡蛋液） 后放固体，盐和糖分开放，分别放在对角线处，把面粉堆成小山状，扣个洞，把酵母放进洞里，埋起来，（这一步主要防止糖和盐影响酵母作用），最后放黄油，铺在面粉上

2. 2.

   用面包机搅拌20分钟，直至揉出手套膜。

3. 3.

   分成三小块，松弛20分钟。

4. 4.

   把三个小块分别擀成长条状，然后卷成卷。放入土司模具。

5. 5.

   二次发酵，这次大概一小时，发酵到整个模具都满了，就成功了。

6. 6.

   上下火160℃烘烤，烘烤以前可以刷一层鸡蛋液或者蜂蜜，可以帮助上色。

7. 7.

   出炉后立即把面包从模具里拿出来，放在晾网上晾凉，切片。