火龙果糯米糍
火龙果糯米糍的做法说明
几年前，朋友教我的一个方子，之前都是拿个本子记下来的，怕失传。。我们家太爱吃这个了，于是，决定把它用下厨房记录下来。
火龙果糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水液化备用。 糯米粉，玉米淀粉，糖，椰浆，牛奶混合好。搅拌到没有颗粒。
- 第2步.
黄油加入混合均匀，将混合物倒入陶瓷碗中。
- 第3步.
水开后，蒸10~15分钟。自己观察状态，如果还不成形，就加时间继续蒸。蒸好如图。
- 第4步.
温热时将蒸好的糕状物用勺子之类的搅拌成图。
- 第5步.
火龙果或其他水果切成1cm小块。切方点好包，图是随便切的。。。 火龙果用红心的，会好看点，隐隐透出红色。
- 第6步.
开包，包汤圆那种包法。把水果裹进去即可。把莲蓉倒到空容器中，把糯米糍丢进去滚一圈。
- 第7步.
完成~
小贴士
1.蒸碗用陶瓷碗。
2.如果翻量做了，记得蒸的时间适度延长。自己观察。
3.可以不用牛奶，全用椰浆，但是因为椰浆比牛奶稠，所以适量添加点水。
