浓香黄油芽菜炒馒头
浓香黄油芽菜炒馒头的做法说明
剩馒头怎么办？试一试这道快手又好吃的“菜”吧
浓香黄油芽菜炒馒头的做法与步骤
- 第1步.
馒头切丁，鸡蛋打散，口蘑切片，黄瓜切丁
- 第2步.
黄油融化，全程小火小心烧糊
- 第3步.
打入蛋液迅速翻炒，炒到6分熟（还能看到蛋液）并打散
- 第4步.
锅中重新融化一小块黄油，转中火，倒入芽菜炒香后放入其他蔬菜，翻炒到蔬菜变软后倒入馒头丁，翻炒片刻，沿着锅边倒入生抽和鱼露，撒一点点糖翻炒均匀，按个人口味加盐翻炒均匀，出锅
- 第5步.
摆盘，开吃，全程不到十分钟！
小贴士
1、生抽溜边倒，高温迅速熟成的酱油特别增香
2、馒头丁要尽量炒干，会更好吃
3、蔬菜可以换成自己喜欢的，切成大小差不多的比较好掌握火候
4、黄油炒鸡蛋能非常方便地为鸡蛋增香，鸡蛋颜色也会加金黄
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