红烧鸡
红烧鸡的做法说明
和男朋友一起创作的有点甜的红烧鸡，味道非常棒哦！
红烧鸡的做法与步骤
- 1.
鸡宰成小块然后用胡椒粉、香油、盐、生抽、料酒、淀粉等适量腌制十多分钟，然后切好葱、姜；
- 2.
起锅烧油放入冰糖，小火炒至焦糖色，然后放入腌制好的鸡块，适当翻炒；
- 3.
把鸡块充分染上汁后加入八角、花椒、干辣椒、青椒或者二荆条、葱、姜等调料翻炒，最后加水没过鸡肉盖锅煮至鸡肉熟透即可完成；
小贴士
1.冰糖的用量可以按照个人口味加入
2.最后加水煮鸡时的水一定要没过鸡肉
3.炒冰糖时不要炒的太糊，不然口味会很怪
4.鸡肉可以不用先过水，直接腌制后翻炒入料加水煮，直接煮熟即可
