鸡肉炒蚕豆
鸡肉炒蚕豆的做法说明
新鲜蚕豆上来了
鸡肉炒蚕豆的做法与步骤
- 第1步.
1、蚕豆剥皮
- 第2步.
2、鸡脯肉或鸡腿肉切小块，放适量盐、料酒、十三香或五香粉、生抽、鸡精拌匀腌制
- 第3步.
3、切一些姜和葱一起腌制15分钟左右。
- 第4步.
4、热锅热油，放几粒花椒，花椒变黑后捞出花椒。
- 第5步.
5、放入鸡肉翻炒至鸡肉变色，盛出放在一旁
- 第6步.
6、鸡肉放在一旁待用，锅中倒入适量油。
- 第7步.
7、放入切好的半个西红柿、姜、蒜、葱翻炒，可以加一些大料
- 第8步.
8、加入蚕豆翻炒一会，适量加少许水，翻炒一会后加入青椒或红椒（辣椒量以你能承受的量来加），我加了一个青椒，加红椒颜色会更好看。
- 第9步.
9、再加入炒好的鸡肉，再翻炒一会加入蚝油，少许盐和鸡精，少许水收干汤汁即可。
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