处理小鱼晒小干鱼

处理小鱼晒小干鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   钓鱼的人都不爱吃，然后就送给大家分享，一堆小鱼处理起来真的不想再来一次。。。

   
2. 第2步.

   把小鱼放在砧板上，平按着鱼用刀侧划开鱼肚，清洗内脏把肚皮里面黑色部分刮掉，刀刮一下鱼鳞 洗的时候戴个手套手指壳掉剩下的鱼鳞

   
3. 第3步.

   撒盐腌制一晚，保证室内温度不是过高 注意👀出了水可以把水倒掉避免淹没在水里面的部分鱼过咸， 我是薄薄的在鱼上面铺了四层盐，但是发现小鱼会咸了一些，所以大鱼小鱼的盐撒的量自己还得控制，感觉三层够了

   
4. 第4步.

   把小鱼平铺，晒干，不是大夏天那种才适合晒鱼，不然容易发臭，当然发臭还一个就是很蝇去产卵了 有一招👉👉👉画重点来了👀     用醋搅拌一下再把鱼拿去晒一天，期间需要翻面噢，表面没有水分了就可以冻起来了，这样肉质没那么干