宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆、胡萝卜、花生米、姜片、蒜瓣切片、葱段

   
2. 第2步.

   鸡肉丁➕料酒、盐、淀粉腌制1小时

   
3. 第3步.

   生抽1勺、料酒2勺、糖半勺、蚝油半勺、醋半勺和匀备用

   
4. 第4步.

   油锅下鸡肉划散炒至变白备用

   
5. 第5步.

   油锅小火炒尖椒、花椒出香味后弃掉

   
6. 第6步.

   ➕葱姜蒜、豆瓣酱炒出红油（可适量加点水）

   
7. 第7步.

   ➕土豆丁、胡萝卜丁翻炒至熟

   
8. 第8步.

   ➕鸡肉丁翻炒淋入料汁翻炒片刻

   
9. 第9步.

   ➕熟花生米炒匀

   
10. 第10步.

    肉嫩味鲜