堂妈小厨——金牌黄瓜虾仁水饺
堂妈小厨——金牌黄瓜虾仁水饺的做法说明
快递木耳的小妙招，带盖的密封盒加入清水和洗净的木耳，加一勺白糖，盖上盖子用力摇，然后静置一会，木耳就会快速泡发。但是最好是用清水慢慢泡发好哦！
堂妈小厨——金牌黄瓜虾仁水饺的做法与步骤
- 第1步.
“让我探探妈妈今天做什么？包饺子啊！” 面粉放一大碗里，放点盐，加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团，醒20-30分钟揉匀，再醒15分钟。
- 第2步.
无公害的黄瓜🥒
- 第3步.
蜊虾清洗干净
- 第4步.
剥去虾壳，牙签挑去虾线。如果虾仁大就把虾仁切成块。
- 第5步.
黄瓜用粗的擦丝器擦成丝，或者切成丝。
- 第6步.
加一些食盐用手轻轻揉揉，静置十分钟，用干净棉布攥出多余的水分
- 第7步.
切碎备用
- 第8步.
木耳泡发好清洗干净切碎备用
- 第9步.
葱姜也切成末。
- 第10步.
加入生抽
- 第11步.
加入老抽
- 第12步.
加入适量食盐
- 第13步.
加入香油
- 第14步.
加入黄瓜丁
- 第15步.
再加入虾仁
- 第16步.
拌匀即可，饺子馅就拌好了
- 第17步.
取块面团搓成长条状，再切成均匀的小段，然后将小段压扁，擀成圆形的皮。取适量馅料放入饺子皮中，捏合边缘，包成饺子。
- 第18步.
锅里放入适量的水烧开，放入少许盐，放入饺子，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。盖上锅盖，煮至水开，点入一点冷水。再盖上锅盖，煮至水开，再点入一点冷水。打开锅盖，让水再次煮开，饺子就煮好了。
- 第19步.
好香！
