一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排
一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排的做法说明
周末例行大餐- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排的食材和调料
| 腌料 | |
| 洋葱 | 2个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 黑椒 | 15粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 麦芽糖 | 15克 |
| 孜然粉 | 10克 |
| 辣椒粉 | 1勺（可不加） |
| 蔓越莓干 | 15克（增加风味） |
| 白朗姆酒 | 2勺（增加风味） |
| 食用油 | 15克 |
| 主料 | |
| 羊排 | 1000克 |
| 土豆 | 2个（可不加） |
一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
准备腌料：蔓越莓干切碎放入白朗姆酒中浸泡；柠檬切片，洋葱、葱、姜洗净切碎；黑椒、桂皮、八角、香叶放入食品袋中用擀面杖碾碎；加入麦芽糖、生抽、蚝油、食盐混合均匀装入食品袋中
- 第2步.
羊排过水汆开，用刀戳若干小洞，放入腌料中揉搓混合，放入冰箱冷藏，腌制24个小时左右
- 第3步.
取出腌好的羊排（可切开、可整块），加水煮开，中火煮约2小时
- 第4步.
烤盘底部铺一层锡纸，然后铺满腌料和土豆块，放上煮好的羊排，羊排表面撒上孜然粉和少许食盐，刷上食用油
- 第5步.
装好食材的烤盘放入预热好的烤箱（预热190度10分钟），烤箱中层180度烤制约50分钟
- 第6步.
待羊排表面微焦的时候取出，美味诱人的羊排新鲜出炉啦！٩(๑^o^๑)۶
- 第7步.
直接用手或刀可以毫不费力的掰开羊排，尽情的享用美食吧！要小心烫手哦😊
- 第8步.
洋葱和土豆也很是入味可口呢～
- 第9步.
同样的腌料也可以腌制羊肉串，要根据肉的量调整腌料量
- 第10步.
美味的羊肉串和羊腰子
- 第11步.
也可以腌制鸡翅哦，烤鸡翅的时候记得双面刷蜂蜜哦(´-ω-`)
小贴士
1.各家的烤箱脾性不同，所以羊排烤制后期要勤查看，防止烤焦哦！
2.也可以加入碾碎的孜然粒风味更佳！
3.美食值得，食物会用它的美好的味道回馈您的时间和用心！
