四川泡菜鱼
四川泡菜鱼的做法说明
婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛，又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼（鲢鱼），以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味，于是从婆婆手中传承了这道美味
四川泡菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鱼切成小块用盐，淀粉，料酒腌制20分钟
- 第2步.
锅里加油将泡菜泡萝卜泡姜先炒香
- 第3步.
放入腌制过的鱼进行翻炒
- 第4步.
加入泡椒，豆瓣酱炒匀后加水煮开，使鱼肉煮透，加入淀粉水做勾芡，放入葱条
- 第5步.
美味泡菜鱼出锅
婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛，又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼（鲢鱼），以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味，于是从婆婆手中传承了这道美味
将鱼切成小块用盐，淀粉，料酒腌制20分钟
锅里加油将泡菜泡萝卜泡姜先炒香
放入腌制过的鱼进行翻炒
加入泡椒，豆瓣酱炒匀后加水煮开，使鱼肉煮透，加入淀粉水做勾芡，放入葱条
美味泡菜鱼出锅
