茄子炒鸡翅

茄子炒鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅我是让卖肉的大叔斩成两半。回家洗净、焯水备用。茄子切块，备用。

2. 2.

   热锅起油，下蒜花椒辣椒炒香。下鸡翅，炒5分熟，放生抽两勺，老抽大半勺。

3. 3.

   下茄子，略翻炒。沿锅边倒入适量清水。大火烧开后转小火。

4. 4.

   待茄子和鸡翅都熟了以后下盐，大火收汁即可。