懒人红烧排骨
懒人红烧排骨的做法说明
马上期末考，时不时鸡飞狗跳血压升高，最好的减压方式就是做美食啦！周末买了溜达猪骨，给少爷做个美味的红烧排骨。
懒人红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
小肋骨洗净切段备用
- 第2步.
加水没过排骨，加入少许葱段八角半个三片姜一勺料酒煮开，去血水沫沫。
- 第3步.
然后用温热水冲洗干净
- 第4步.
焯水时准备葱姜大蒜八角，根据家庭口味适量。
- 第5步.
铁锅烧热加油，放入葱姜蒜八角爆香，加入洗净的排骨煸炒
- 第6步.
一次性加足量温热水后，加入一勺料酒两勺自然鲜酱油半勺海天黄豆酱滴了几滴香醋，不太喜欢酸口，这个可加可不加。
- 第7步.
大火烧开转小火40分钟，待水量剩排骨一半时撒一点糖继续小火收汁。
- 第8步.
收汁结束，糖色也有了，这个后面加糖比炒糖简单多了。
- 第9步.
肉香四溢，柔韧入味，少爷吃了八块啊……^_^
小贴士
酱油和豆瓣酱调味足够，不需要加盐。
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