凉拌毛豆
凉拌毛豆的做法说明
前两天在外面吃小龙虾，点了一个凉拌毛豆，觉得好好次，今天买菜刚好看的新鲜的毛豆，就买来做了，适合下酒哟！
凉拌毛豆的做法与步骤
- 第1步.
毛豆切掉头尾
- 第2步.
洗净，加盐，抓、抓、抓…主要是错掉那层毛上的灰尘，加入清水泡15分钟
- 第3步.
锅里加水，放入香料辣椒、香油煮开
- 第4步.
加入毛豆，煮开后维持中火沸腾状态煮个8分钟
- 第5步.
捞出锅凉开水，迅速冷却
- 第6步.
冷却后装在饭盒放冰箱冷藏（没有时间的可以省略这一步，因为我是中午提前煮熟的，准备晚上吃）
- 第7步.
加入辣椒酱、蒜头、白糖、香油、醋、生抽，拌匀即可！
- 第8步.
爽口，开胃，夏天就适合清爽的菜肴！
小贴士
毛豆煮个8分钟就能熟了，有嚼劲又不会很面，重点是，它确实是熟了！
