丝瓜虾滑汤

丝瓜虾滑汤的做法与步骤

1. 1.

   青虾去头剥去外壳，去虾线

2. 2.

   用搅拌机搅成泥，也可以用刀剁

3. 3.

   虾泥里少许盐，生粉，生粉可加可不加。海虾可以不用盐

4. 4.

   丝瓜去皮切块

5. 5.

   锅里少许油，爆香蒜瓣，放入丝瓜翻炒变软

6. 6.

   加足够的水烧沸腾，喜欢丝瓜软的可以多焖会

7. 7.

   锅里转大火，用勺子刮出虾滑，勺子事先沾些水，防粘

8. 8.

   虾滑变红色，加少许盐调味即可