红豆沙面包卷
红豆沙面包卷的做法说明
宝宝版少油少糖，成品面包只有淡淡的甜味，(我家宝宝鸡蛋清过敏，我用6个鹌鹑蛋代替1个鸡蛋)。
图片摘自老师贴子，等下次有时间拍照上传，菜谱留做自查。
红豆沙面包卷的做法与步骤
- 1.
将所有的材料(除了豆沙馅以外)加入面包机，选择“自定义和面”功能，40分钟。待程序结束后，选择“酸奶”功能，发酵30分钟(自己定计时器，切勿发酵过久)。
- 2.
取出面包机里的面团，开始包豆沙馅。面团揉好后，分成6份。取出一份，擀成厚圆饼。
- 3.
包入豆沙馅，收口。
- 第4步.
收口朝下，按扁，轻轻擀成椭圆形长饼。
- 第5步.
上下对折，然后轻轻切成条状，顶部切勿切开。
- 第6步.
展开。
- 第7步.
左右对折
- 第8步.
两手相反方向用力，轻轻拧成麻花状。
- 第9步.
最后团城圆形，两头捏住就行。
- 10.
放入刷好油的烤盘，二次醒发30分钟左右(看室温情况)。面包圆胚明显膨大后，表面均匀刷上全蛋液。
- 11.
烤箱预热180度，10分钟预热好后。烤盘放入烤箱，上下火，20分钟。
