泡椒芹菜牛肉丝

泡椒芹菜牛肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉用水冲一下，厨房纸吸干水分，切丝。

   
2. 第2步.

   加料酒、鸡蛋清、淀粉、蒜片、豆瓣酱、橄榄油、花椒、泡椒泡姜碎、生抽、盐码味。

   
3. 第3步.

   锅里下适量食用油，油温一定要高，然后下拌好的牛肉丝快速翻炒至变色，一般10多秒，再下芹菜碎翻炒均匀起锅。

   
4. 第4步.

   装盘上桌，比较下饭的菜。