章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法说明

我老公特别爱吃章鱼小丸子，每次都会出去吃，可是外面的小丸子不仅价格高，而且里面的章鱼丁也少的可怜，自己在家做的章鱼小丸子，料足也新鲜。可以尝试哦。

第1步.
先准备好材料，不然会手忙脚乱的
第2步.
碗中加入低筋面粉100g，泡打粉1g
第3步.
加入一个鸡蛋搅拌均匀
第4步.
分多次倒入200g水
第5步.
面糊过筛
第6步.
得到的面糊非常的细腻均匀
第7步.
放入冰箱静置十分钟
第8步.
照烧汁:碗中加入50g水，5g淀粉搅拌均匀
第9步.
加入10g生抽10g蜂蜜
第10步.
放入锅中熬至浓稠
第11步.
准备好大章鱼啦
第12步.
章鱼切一部分。我买的章鱼足很大，一次吃不了。剩下的放至冰箱冷冻起来，下次可以继续用。
第13步.
章鱼，洋葱，包菜，切丁，切小一点，放置备用。
第14步.
章鱼小丸子锅中刷油
第15步.
冰箱拿出的面糊先搅拌一下，面糊在冷藏过程中会沉底。把面糊倒入锅中
第16步.
放入章鱼丁，洋葱丁，包菜丁
第17步.
过两分钟可以用签翻一下，再倒入面糊。
第18步.
做好的小丸子圆圆的很可爱。
第19步.
准备好三种酱料，照烧汁，沙拉酱，番茄酱，因为我在外面吃的章鱼小丸子都有加番茄酱，我也很喜欢番茄酱的口感，所以我这次自己做也加了番茄酱。不喜欢的可以不加
第20步.
淋上照烧汁，撒上海苔碎，撒上木鱼花，再淋上番茄酱跟沙拉酱，小丸子趁热吃最好啦。口感滑嫩，而且料超级足，比外面卖的都好吃。