椰子乌鸡汤
椰子乌鸡汤的做法说明
爱喝。
椰子乌鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
乌鸡半只剁小块
- 第2步.
水开后倒入乌鸡汆水，减少后面汤的浮末。
- 第3步.
两分钟后捞出乌鸡
- 第4步.
准备好枸杞 黄姜片
- 第5步.
可以把配料一同加到乌鸡中。配料：黄姜片、枸杞、莲子。
- 第6步.
取椰子水 外面水果店里会帮忙开好（记得要把口开大些方便取椰肉）
- 第7步.
椰子水倒入乌鸡中。（椰子水差不多一碗的量）
- 第8步.
用勺子刮取椰肉（很多人用老椰子的老椰肉，我喜欢嫩的椰肉，更清甜）
- 第9步.
锅中加自来水煮开后加椰子肉和上面准备好的乌鸡和配料。 这里加的自来水是1.7碗。（椰子水：自来水）的比例为（1:1.7），不然经过煲煮水分蒸发的浓缩后汤会非常甜。
- 10.
煲半个小时小时我买的乌鸡就软烂了。 喜好煮久一点的自行延长时间。出锅前加一点点盐调味。
- 第11步.
为了摆拍做作的准备了椰子壳 哈哈哈哈
