黄油葱花饼

黄油葱花饼的做法说明

中点里寻常的葱花饼，因为刷入黄油和用黄油煎制，成品更加酥香好吃。

第1步.
食材合集：小葱摘洗干净、取绿色部分切小粒备用；软化一小块黄油；椒盐自制的话可以参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103010381/
第2步.
温热水慢慢加入，筷子搅成絮状；
第3步.
揉成光滑成团后醒发20分钟；
第4步.
20分钟后揉搓成长条； ( 制做过程，面板上可撒些干粉防粘 )
第5步.
分剂，按个人喜好均分为4-6个，每个剂子收圆；
第6步.
每个剂子擀成长方形薄片，先刷已软化的黄油，再撒葱花、撒椒盐； ( 制做过程，面板上可撒些干粉防粘 )
第7步.
从一边卷起，卷到底；
第8步.
一一卷好；
第9步.
从第一个卷好的开始，略略抻长；
第10步.
从一头卷起，卷到尾；
第11步.
手掌压扁；
第12步.
六个一一做好； ( 制做过程中，面板上可撒些干粉防粘 )
第13步.
饼胚入锅前，擀面棍再擀薄一些；
第14步.
起锅，加黄油融化；
第15步.
锅内黄油全部融化，放饼胚，中火；
第16步.
一面煎黄后、翻面；
第17步.
中小火，两面煎黄熟透。
第18步.
出锅，开吃😋，因为黄油的加入，特别酥香！