蒜蓉金针菇开背虾

蒜蓉金针菇开背虾的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇去根洗净装入盘中，鲜虾开背去虾线放在金针菇上面。

   
2. 2.

   剥一整颗大蒜拍扁切碎，锅中倒入和蒜差不多量的油，油加热后关火，再在油里倒入蒜末、半勺盐、半勺糖，翻炒后浇在金针菇和虾上，上锅蒸15分钟后取出。

3. 3.

   在小碗里倒出盘子里蒸出来的汁，放入2勺生抽，半勺糖，适量香油，搅拌均匀后再倒入金针菇和虾上面。撒点葱花，喜欢辣的撒点小米椒。