青椒炒土豆～~比肉香的素菜小炒，孩子都喜欢
青椒炒土豆～~比肉香的素菜小炒，孩子都喜欢的做法说明
青椒味儿大，孩子们以前不喜欢吃，也很少做，最好加点辣酱炒，或炒肥肠，改了下做法，原来青椒也可以这么好吃。
青椒炒土豆～~比肉香的素菜小炒，孩子都喜欢的做法与步骤
- 第1步.
准备这些食材
- 第2步.
土豆切片泡凉水一会儿，青椒掰块，胡萝卜切片，蒜拍碎切丁，木耳提前泡发
- 第3步.
土豆捞出控下水
- 第4步.
烧热水，放青椒，胡萝卜，木耳绰1分钟
- 第5步.
捞出过凉水，
- 第6步.
快速捞出，这样颜色更好看
- 第7步.
平底锅加油，
- 第8步.
放入土豆片
- 第9步.
中小火，两面煎，共6.7分钟，
- 第10步.
至两面金黄
- 第11步.
热锅凉油
- 第12步.
中小火，放入大蒜爆香（喜欢吃辣的，这时可以放小红椒或辣酱）
- 第13步.
先放生抽，有酱油香味后，再放入青椒，胡萝卜，木耳，翻炒2分钟
- 第14步.
加入土豆，盐，蚝油，翻炒一分钟
- 第15步.
出锅前加入香醋，拌匀盛出就可以
- 第16步.
土豆软糯，青椒清香，木耳软软的，好好吃～~
小贴士
1.土豆一定要过一下凉水，去土豆粉碳，不容易煎成泥
2.青椒绰一下，去青椒味儿，颜色也清脆
3.盐要少放，出锅放点香醋很提味儿
