粟米饺子
粟米饺子的做法说明
南方人也能学会包的饺子哦(๑´ڡ`๑)
粟米饺子的做法与步骤
- 第1步.
将粟米,胡萝卜,圆白菜,香葱洗净切成小丁
- 第2步.
梅头肉买的时候让老板打烂一点，在里面加入一勺盐(八宝粥的勺子)，半勺糖，两勺生粉，一汤勺酱油，一汤勺麻油，一汤勺蠔油，还有适量的胡椒粉，一个鸡蛋后搅拌均匀
- 第3步.
全部调料拌好后，用饭碗盛少半碗水加入少许料酒香葱拌匀，分次放入肉里搅拌，要一直同一方向搅，搅到手酸死的时候肉就起劲看上去滑溜溜的感觉
- 第4步.
最后放入先前切好的蔬菜再一次搅拌均匀就可以啦
- 第5步.
小孩积极性来了，虽然包得不好看，但懂得一分耕耘一分收获这道理还不错喔…
- 第6步.
市场买的饺子皮是薄薄的煎起来好好吃，不像北方厚厚有嚼劲那种
小贴士
1.一斤肉包了72只饺子还剩一点，因为老公喜欢吃肉，所以蔬菜类只放一半，喜欢有口感的可以放多点
2.小白怕不够味的话，搅拌好肉馅后可以用勺子挑一点出来放在锅里煎熟试味
3.肉馅里还放了一点点米醋起软化作用，可放可不放，但我尝试做了三次肉馅就这次蒸出来的肉馅不怕粗
