肉沫豆腐
肉沫豆腐的做法说明
今天冰箱没有什么菜了……孩子又想吃米饭怎么办呢？一块儿简单的老豆腐，一把肉沫，就可以做出一道简单美味又下饭的美食-肉沫豆腐。
肉沫豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备现成的牛肉（猪肉）沫都可以哈，看自己喜欢吃猪肉还是牛肉，我是去超市买的牛里脊让他给绞成肉末了，也可以自己买肉自己剁成肉末。
- 第2步.
准备一块老豆腐，或者北豆腐都可以，切成四方块儿
- 第3步.
锅子烧热加入底油
- 第4步.
放入姜丝小火煸炒，家中有宝宝不爱吃姜，切成丝或者大片儿可以做好后夹出去，如果喜欢吃的可以切成姜末。
- 第5步.
放入肉沫煸炒
- 第6步.
加入黄酒，我一直用黄酒个人感觉黄酒做出来的菜比料酒味道好一些……
- 第7步.
继续煸炒出水分，将肉沫盛盘备用
- 第8步.
锅中倒入豆腐
- 第9步.
加入一勺生抽
- 第10步.
加入一碗清水
- 第11步.
加入一勺蚝油，和一点老抽上色加入3克盐调味，加锅盖大火炖5分钟，转小火
- 第12步.
加入肉沫继续小火炖10分钟
- 第13步.
加入水淀粉勾芡，大火收汁，晃动锅子，不要用勺子翻炒，不然豆腐会碎，豆腐都沾满汤汁出锅了。
- 第14步.
开吃吧……一道简单又下饭的肉沫豆腐就好了，孩子可以多吃两大碗，营养补钙又美味，你也来试试吧
