牛角面包🥐

牛角面包🥐

牛角面包🥐的食材和调料

1️⃣酵母5克
牛奶220克
2️⃣高筋面粉350克
35克
5克
奶粉12克
蛋清35克
3️⃣黄油35克
4️⃣蛋黄(刷表面)1个

牛角面包🥐的做法与步骤

  1. 1.

    牛奶加热温温➕酵母融化

  2. 2.

    2️⃣材料混合

  3. 3.

    1️⃣➕2️⃣慢速揉面3分钟,快速揉面2分钟

  4. 4.

    加黄油揉揉揉😂,发酵两倍大

  5. 5.

    整形,发酵1.5倍大

  6. 6.

    上下190度,15min

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