冬瓜水鸭汤
冬瓜水鸭汤的做法说明
炎炎夏日，想吃冬瓜盅，自己做个冬瓜盅，大的冬瓜吃不完，小的冬瓜瓜肉不够厚，去饭店吃旧瓶装新酒（意为高压煲瓜然后生滚），我喜欢去市场挑个厚肉质的冬瓜。
冬瓜水鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
将所有食材洗净，水鸭冻水下锅去掉血沫
- 第2步.
冬瓜洗净原块，将水鸭，薏米，芡实，干贝，陈皮一同加入约1500毫升清水
- 第3步.
煮沸后中火30分钟.然后转小火1小时
- 第4步.
待汤成后加入夜兰花，加盐调味，沸后关火。
- 第5步.
出锅，美味无比。
小贴士
这是2⃣️人份量，这道汤必须放陈皮，去鸭馊味
