蟹洗干净剪小块，放料酒，盐，葱姜腌10分钟，拿掉葱姜，放生粉拌匀
壳刷干净
蟹放葵花籽油炸变色，壳也炸变色，放油把咸蛋黄炒起泡放蟹翻炒，裹上蛋黄，出锅装盆，放上壳凹造型
消耗蛋黄好方法，随随便便蛋黄红豆杯四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄)蒸蛋黄（一个蛋黄）利用剩余的蛋黄——蛋黄炒番茄一个小妙招巧取咸蛋黄，蛋黄酥必备假装我是蛋黄酥—咸蛋黄肉松酥球（飞饼版）蛋黄酱土豆沙拉(减量蛋黄酱版）蛋黄酥 自制材料---熬猪油、炒豆沙、咸蛋黄处理方法蛋黄酥（糯米肉松蛋黄馅）
