葱卷—小美版

葱卷—小美版

葱卷—小美版的做法说明

一次好友的家庭聚会,小美很给力的花两分钟揉面团做了一锅白馒头。突然有个声音说:想吃葱卷。于是第一次尝试下,居然收获了如此高颜值的葱卷,真的很简单,如果吃腻了馒头,试试看这个吧!

葱卷—小美版的食材和调料

中筋面粉500克
240克
10克
酵母5克
30克左右
1/4匙
卷配料
若干
一些
若干
花椒粉可加可不加

葱卷—小美版的做法与步骤

  1. 第1步.

    按馒头模式揉面。夏天可以全部倒入主锅,先30秒速度3-6混合,再2分钟揉面。

    葱卷—小美版的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    拿出来按压擀成长方形

    葱卷—小美版的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切葱,加油和盐调和。(也可以加花椒粉)撒在擀平的面上,卷起来切小段,折叠就可以。如果想吃甜的,可以涂一层椰子油,加自己打的芝麻核桃粉或红糖粉。

    葱卷—小美版的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    整形有很多方法,我们第一次做选了比较简单的,蒸好也很好看。

    葱卷—小美版的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    甜和咸两种口味。

    葱卷—小美版的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵大概半小时后,放蒸锅25min/v/1。结束后焖2分钟。

    葱卷—小美版的做法步骤 第6步

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