简单好吃看起来还很厉害的#辣子鸡丁#
简单好吃看起来还很厉害的#辣子鸡丁#的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅中切成小块（用鸡腿或鸡胸肉也都可以，鸡翅中会更劲道更香一些）
- 第2步.
加少许料酒、盐、淀粉、花椒粉，抓匀后腌制一会儿（盐可以多放一些，比较入味儿）
- 第3步.
准备好生姜、大蒜、花椒
- 第4步.
油多放一些，烧热后放入腌制好的鸡块炸，注意搅动防止粘锅
- 第5步.
炸至金黄后捞出
- 第6步.
倒出锅内多余的油，留下比平时炒菜多一些的油，烧热后放入花椒、蒜片、姜片，炒出香味
- 第7步.
放入干辣椒节翻炒
- 第8步.
放入炸好的鸡块一起翻炒，过程中放盐
- 第9步.
香辣酥脆的辣子鸡丁出锅啦！
