魔芋烧鸭

魔芋烧鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鸭肉

   
2. 第2步.

   鸭肉洗净擦干，改刀成小块，洒一点点盐抓匀（盐不能多了哟）

   
3. 第3步.

   魔芋切成片焯水备用，准备好姜片、干辣椒花椒、葱节子

   
4. 第4步.

   我用的郫县豆瓣

   
5. 第5步.

   油热八成，姜片和干辣椒花椒下锅煸一下

   
6. 第6步.

   将鸭肉下锅加少许料酒煸炒至断生

   
7. 第7步.

   加一勺郫县豆瓣翻炒

   
8. 第8步.

   加一罐啤酒刚好淹过鸭肉，加一勺老抽，少许白糖和几滴醋，加入葱节，盖上盖子中火焖烧十分钟，再加入魔芋烧至鸭肉松软，起锅放少许鸡精，撒上葱花。

   
9. 第9步.

   😋