超快手 茄子土豆焖面
超快手 茄子土豆焖面的做法说明
这道美食从准备到出锅差不多20分钟，纯素无五辛，是一道少油少盐的净素但口味又很丰富的菜肴，所有的食材均来自于山东曲阜孔子学苑，一片不打药不施肥不除草的纯净场域，正因为如此造就了真味美食。
超快手 茄子土豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
所有食材洗净，土豆和洋姜用刷子刷干净，不去皮，吃全食
- 第2步.
买个这样的刷子就可以，家里备一个只洗刷食材
- 第3步.
茄子不切，手撕，这样会很入味，很好吃。第一刀先开一点小缝方便入手撕
- 第4步.
茄子先撕大块，茄子蒂也不要扔哦
- 第5步.
再从大块撕成小块
- 第6步.
放一点油就好了，我放的是菜籽油
- 第7步.
小火翻炒茄子
- 第8步.
炒茄子的时候，滚刀块切土豆和洋姜，这也是快手的原因，一边做一边在准备
- 第9步.
再放土豆和洋姜进去煸炒，再放孔子学苑的古法酱油
- 第10步.
放辣椒 煸炒
- 第11步.
加水放盐进去
- 第12步.
直接下挂面
- 第13步.
下完挂面，把挂面搅一下
- 第14步.
盖盖子大火煮开转中火，开始焖
- 第15步.
这次水稍多了一些，开盖，熇干水分
- 第16步.
焖面出炉，开吃！
小贴士
这个菜因为食材新鲜，并本着吃全食的原则，所以茄子蒂，土豆皮，洋姜皮一律没有处理，所以快手的做完了这一餐
