白钟元猪颈肉咖喱

白钟元猪颈肉咖喱的做法与步骤

1. 1.

   将梅花肉切厚片 用刀扎断筋膜 用适量盐和黑胡椒腌制五分钟并给肉做个“马杀鸡”

2. 2.

   洋葱切丝 土豆胡萝卜小番茄都切成大块

3. 3.

   平底锅放油煎制猪肉 要煎到猪肉熟透两面焦黄表面硬硬的 大胆放心的煎 千万不要担心煎过火 但是也不要煎糊

4. 4.

   将洋葱直接扔到煎肉的锅中 用煎肉的油炒一下洋葱 炒出香味将土豆胡萝卜一起放入锅内 加清水焖煮一下 煮汁土豆半熟放入咖喱块

5. 5.

   将咖喱块充分化开 煮制咖喱需要不停搅拌锅 防止粘锅 焖煮到土豆全熟 放入切好的小番茄再煮一下就可以出锅啦（其实白老师放的是甜椒 我买不到就用小番茄代替了 咖喱里加番茄确实蛮好吃 听白老师的准没错）

6. 6.

   把米饭扣在盘子里 将咖喱浇在热腾腾的米饭上 开吃吧！！！