冰糖芝麻核桃仁
冰糖芝麻核桃仁的做法说明
从小，一直喜欢吃核桃仁，它的美味，它的营养价值于女人，那是不用多说的。记得坐月子那一年，我妈天天煮红糖黄酒核桃仁给我吃，说它养颜补血，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。所以我吃了好多，更主要的是它真的好吃呀。但是我一直懒于动手，都是买来吃的多。直到这几天，有空了，想起来，为何不自己做呢？好，说干就干，就有了今天的第一道小吃。
冰糖芝麻核桃仁的做法与步骤
- 第1步.
先把水烧开，然后把核桃仁放在开水里过一下，这步骤主要是去涩。
- 第2步.
平底锅中加了二块冰糖煮，有点多了，一块好像不太够。开大火，然后转中火，再转小火。
- 第3步.
这个样子已经熬成浆了，差不多有十多分钟。
- 第4步.
加入芝麻，搅匀。这时候还是微火中。
- 第5步.
倒入核桃仁了，均匀搅拌。然后关火，倒入微波炉盒子，准备微波加热了。
- 第6步.
放进微波炉加热3分钟，不加盖。微波加热有个最大的好处就是不会焦，而且易干燥。放平底锅炒也行，但得小火不停的翻炒，容易糊掉，那就样子不佳了。
小贴士
一块冰糖应该够了，而且最好是个子小点的那种，易化。味道还是不错，第一次做成这样，我觉得应该算是很成功。与大家分享。
