伯爵果仁软欧包
伯爵果仁软欧包的做法说明
自创~ 低糖低油
成品出④个
伯爵果仁软欧包的做法与步骤
- 第1步.
把所有食材搅拌均匀揉成光滑的面团，继续揉至扩展阶段，加入果干、黄油揉到完全扩展进行基础发酵。
- 第2步.
一发结束后无需排气，把面团直接分割成四份，整成圆形进行二次发酵。
- 第3步.
发酵到二倍大时，在面团表面喷水撒粉（图案）或是割包都行。
- 第4步.
进烤箱上下火210° 烤制20分钟。
- 第5步.
出炉~
小贴士
所有果干提前加朗姆酒浸泡更香
烤箱温度请根据自家烤箱脾气来
液体量根据面粉吸水性酌情增减
