红烧羊排

红烧羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的内蒙小羊排

   
2. 第2步.

   洗净，把羊排剁成小块。

   
3. 第3步.

   锅内加少量食用油，放入姜片，胡萝卜切块和羊排一同倒入锅内翻炒。

   
4. 第4步.

   炒出羊肉香味的时候，加少量老抽，继续大火翻炒。

   
5. 第5步.

   炒至羊排变色，胡萝卜稍软的时候，放入葱段，加开水。撒入少量胡椒粉。

   
6. 第6步.

   大火烧开之后，用小火炖一小时左右，放入土豆，继续小火炖至土豆软烂。

   
7. 第7步.

   出锅前撒上香菜。