香辣鸡脖

香辣鸡脖的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脖子买来后用清水泡1个小时左右，然后清水煮15分钟

   
2. 第2步.

   拿出来后放入一勺料酒，多放一些盐（淡了不好吃）搅拌均匀

   
3. 第3步.

   调汁：糖，醋（1：3）酱油，鸡精，葱花，姜末，蒜（可以不放）

   
4. 第4步.

   锅中倒油，多倒一些，翻炒鸡脖，炒到图中样子，金黄色，关火，倒出多余的油（反超过程中小心油崩）

   
5. 第5步.

   再开火后，鸡脖子上倒入调料汁翻炒，放入孜然粒，辣椒面（如图，太细的辣椒面容易糊锅）继续翻炒后出锅

   
6. 第6步.

   锵锵，长这样