葱花卷
葱花卷的做法与步骤
- 第1步.
厨师机內加入纯牛奶和糖，盐，面粉，最后酵母，启动2档混合至无干粉，启动4档，约5-7分钟，桶内无干粉，面团不粘桶，面团轻微光滑即可，面团整圆，盖保鲜膜发酵至两倍大，夏天40分钟左右，冬天1-1.5小时，发酵完毕后，启动4档，将面团搅打至光滑状态
- 2.
葱花切好，加少许胡椒粉和苏打粉拌匀（加苏打粉葱绿油油的）
- 第3步.
面团分开2份，一份做6个，摊开先抹上一层油，再撒上葱花，两边番到中间，切成条状，大概5条一个包，把它拉长，卷成麻花状
- 第4步.
醒15钟，冷水下锅蒸15分钟，再焖5分钟再打开
